Masa Persediaan 15 minit

Kesukaran Sangat mudah

Hidangkan 1

Pembeli Teh dan peminat chai kami, Linda telah melakukan sedikit percubaan untuk mencari asas teh hitam terbaik untuk resipi yang lazat ini, dan Teh Longgar Tippy Assam kami muncul di atas: "teh yang kaya, rasa kenyangnya bertahan dengan campuran rempah ratus."

BAHAN-BAHAN

• 750ml air
• 2cm sekeping halia akar segar
• 2 biji buah pelaga hitam
• 3 biji buah pelaga hijau
• 2 ulas
• 1 biji bunga lawang atau secubit biji adas
• Setengah batang kayu manis atau satu pertiga daripada batang kulit kayu cassia
• 3 biji lada hitam
• 3 sudu teh Tippy Assam Loose Tea
• 250ml susu penuh atau susu tumbuhan gaya barista
• Gula atau pemanis pilihan secukup rasa

KAEDAH

1. Letakkan kuali di atas api sederhana tinggi. Tuangkan air dan biarkan mendidih.
2. Sementara itu, hiris atau parut halia dan tumbuk kasar buah pelaga, bunga cengkih, bunga lawang, kulit kayu manis dan lada hitam menggunakan alu dan lesung.
3. Setelah air mendidih, masukkan semua rempah ratus dan daun Teh Tippy Assam Loose. Tutup dan kecilkan api.
4. Biarkan adunan mendidih selama 5-10 minit.
5. Tuangkan susu dan besarkan api lagi selama 1 minit.
6. Manis secukup rasa dan tapis ke dalam cawan teh atau gelas kecil kalis haba.

Masa Persediaan 15 minit

Kesukaran Sangat mudah

Hidangkan 1

Inginkan sesuatu yang pedas, berkrim dan sedikit mabuk? Chai Berempah kami, dengan kayu manis yang memanaskan dan tendangan halia, sedap direbus dalam susu dan dicampur dengan satu sukatan rum berempah.

BAHAN-BAHAN

• 3 sudu kecil Chai Berempah
• 200ml susu
• 25ml rum

KAEDAH

1. Sudukan Chai Berempah ke dalam mug.
2. Panaskan susu perlahan-lahan dan tuangkan ke atas adunan chai, kacau sebati.
3. Tambah setitik rum untuk minuman yang kaya.