Pavlova Musim Panas Lemonade Merah Jambu Cantik

Masa Masa persediaan: 30 minit. Masa memasak: 90 minit dan sekurang-kurangnya 4 jam masa penyejukan

Kesukaran Agak rumit

membuat 8-10

Satu kelainan buah pada pencuci mulut yang popular selepas makan malam. Jessie Bakes Cakes telah menghasilkan resipi pavlova yang penuh dengan perisa. Ia adalah satu hidangan untuk selera; Ranggup, kenyal, dan tropika.

BAHAN-BAHAN

• Untuk pavlova:
• 5 putih telur sederhana, pada suhu bilik
• 250g gula kastor putih
• 4 sudu teh Whittard Pink Lemonade Instant Tea
• 1 sudu kecil cuka wain putih
• 1 sudu kecil tepung jagung
• Untuk hiasan:
• 300ml krim berganda
• 4 sudu besar dadih lemon
• 200g raspberi
• hirisan lemon
• Tangkai pudina

KAEDAH

1. Panaskan ketuhar hingga 120°C (kipas).
2. Alas dulang pembakar leper yang besar dengan kertas minyak. Lukis bulatan bulat 20cm di tengah sebagai panduan untuk membuat pavlova.
3. Leburkan Teh Segera Lemonade Merah Jambu dalam pengisar atau pemproses makanan untuk menukar hablur gula menjadi serbuk halus. Ketepikan buat masa ini.
4. Pukul putih telur pada kelajuan sederhana sehingga ia mencapai puncak lembut (lebih kurang 4-5 minit).
5. Dengan pengadun masih satu, masukkan gula kastor satu sudu pada satu masa, mengira 10 saat antara setiap penambahan.
6. Masukkan Teh Segera Lemonade Merah Jambu satu sudu pada satu masa, kemudian teruskan pukul selama 5 minit lagi sehingga meringue mencapai puncak kaku berkilat. Puncak harus berdiri tinggi dengan hanya sedikit keriting. Uji bahawa gula telah larut sepenuhnya dengan menggosok sedikit di antara hujung jari anda, ia sepatutnya berasa licin dan tidak berbutir. Jika terasa berbutir, teruskan pukul lagi seminit kemudian uji lagi.
7. Sekarang tambah cuka wain putih dan tepung jagung dan pukul selama 10 saat lagi atau lebih hanya untuk menggabungkan.
8. Sudukan meringue ke atas dulang pembakar menggunakan bulatan sebagai panduan untuk membuat pavlova. Gunakan bahagian belakang sudu untuk membuat perigi di tengah (ini akan menahan inti apabila dibakar). Pada ketika ini, anda boleh membentuk pavlova dengan cara yang anda suka atau membuat corak di sekeliling luar.
9. Bakar di rak tengah selama 45 minit, kemudian turunkan ketuhar kepada 100°C (kipas) dan bakar selama 45 minit lagi.
10. Matikan ketuhar dan biarkan pavlova sejuk sepenuhnya di dalam (dengan pintu tertutup) selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman untuk hasil terbaik.

1. Letakkan pavlova di atas bekas atau pinggan kek yang cantik.
2. Pukul double cream hingga mencapai puncak yang lembut dan empuk kemudian sudukan di atas pavlova.
3. Titiskan sesudu dadih lemon di atas, kemudian hiaskan dengan raspberi, hirisan lemon dan tangkai pudina.
4. Hidangkan terus dan nikmati dalam masa 1-2 hari.