Ingin tahu tentang permulaan teh hijau yang sederhana dan kebolehan untuk membancuh cawan yang sempurna?
Berikut ialah panduan untuk menjadi hijau…
Berikut ialah panduan untuk menjadi hijau…
Adakah anda tahu?
Legenda mengatakan bahawa teh hijau berasal dari 2737BC apabila beberapa helai daun jatuh ke dalam cawan air panas Maharaja Shennong.
Legenda mengatakan bahawa teh hijau berasal dari 2737BC apabila beberapa helai daun jatuh ke dalam cawan air panas Maharaja Shennong.
Apakah Teh Hijau?
Sekali lagi, kami mempunyai daun tumbuhan Camellia sinensis yang hebat untuk berterima kasih kepada teh hijau - dan China, tempat teh hijau berasal dan terus dihasilkan secara dominan hari ini. Beberapa teh hijau terbaik juga terdapat di Jepun, yang telah membangunkan gaya pengeluarannya sendiri berdasarkan teknik Cina kuno. Tidak seperti teh hitam, teh hijau dipanaskan sebelum pengoksidaan boleh berlaku, mengekalkan rasa yang subur dan menyegarkan.
Sekali lagi, kami mempunyai daun tumbuhan Camellia sinensis yang hebat untuk berterima kasih kepada teh hijau - dan China, tempat teh hijau berasal dan terus dihasilkan secara dominan hari ini. Beberapa teh hijau terbaik juga terdapat di Jepun, yang telah membangunkan gaya pengeluarannya sendiri berdasarkan teknik Cina kuno. Tidak seperti teh hitam, teh hijau dipanaskan sebelum pengoksidaan boleh berlaku, mengekalkan rasa yang subur dan menyegarkan.
Bagaimana Teh Hijau Dibuat?
Tidak seperti teh hitam, teh hijau dipanaskan sebelum pengoksidaan boleh berlaku - mengekalkan rasa yang halus dan menyegarkan.
MEMILIH
LAYU
PEMANASAN 
BERGOLONGDi mana teh hijau Cina dan Jepun berbeza biasanya turun ke peringkat pemanasan. Teh hijau Cina cenderung untuk dibakar, sama ada dengan tangan dalam kuali panas atau digulung beberapa kali dalam tong besar, mencapai rasa yang sedikit pedas atau berasap seperti Gunpowder Green kami. Biasanya, teh Jepun disalurkan melalui wap panas dan dibentuk untuk menghasilkan daun seperti jarum, menghasilkan kesegaran kacang peas-in-a-pod yang serupa dengan Gyokuro kami.
Teh Hijau dan Kafein
Kedua-dua teh hijau dan oolong mengandungi sekitar 31mg kafein setiap 100ml, iaitu kurang sedikit daripada teh hitam dan lebih sedikit daripada teh putih dan kuning. (Adalah idea yang baik untuk diingat bahawa angka ini boleh berbeza-beza bergantung pada kumpulan teh tertentu yang anda minum, dan masa, suhu dan kekuatan minuman anda.)
Bagaimana Anda Membancuh Teh Hijau?
Teh hijau adalah lebih halus daripada teh hitam, dan tidak boleh dibancuh dengan air mendidih: haba mengekstrak tanin, memberikan teh anda rasa pahit dan astringen. Gunakan air daripada mendidih (sekitar 80°C) – biarkan cerek selepas mendidih selama lima minit, kemudian tuangkan dan tanamkan selama 2–3 minit. Oh, dan kami cadangkan untuk merindui susu untuk menikmati profil rasa yang menghijau dengan segala kemegahannya.
 |
 |
 |
| 1 sudu kecil | 80 darjah | 2 - 3 minit |
"Telah mencuba teh hijau dan tidak yakin? Cuba pelbagai jenis sebelum membuat kesimpulan! Sencha, Gunpowder Green dan Dragon Well semuanya adalah teh hijau tulen, tetapi berbeza-beza dalam rasa kerana keadaan pertumbuhan dan cara ia diproses dan dibancuh. Setiap tuaian teh boleh rasa berbeza dengan yang berikutnya."
Linda, Pembeli Teh
Teh Hijau Mulia…
MANGO & BERGAMOT
Warna hijau berbuah kami pada Earl Grey.
BEDAK MEDIK HIJAU
Dibakar dan digulung untuk rasa berasap halus.
JASMINE
Berbau harum dengan kuntuman bunga melati yang manis.
SENCHA
Sencha tandatangan kami, manis dan menyegarkan.
MATCHA
Serbuk teh hijau dengan zing.
