Resipi: Hati Coklat Riak Raspberi
BAHAN-BAHAN
- 200g coklat putih berkualiti baik, dipecahkan kepada kepingan kecil
- 4 sudu kecil serbuk coklat panas Whittard Raspberry Ripple
- Beberapa titik pewarna makanan merah berasaskan minyak
KAEDAH
- Cairkan coklat dalam mangkuk kaca di atas kuali berisi air yang hampir tidak mendidih (jangan didihkan air atau biarkan ia menyentuh bahagian bawah mangkuk). Sebagai alternatif, cairkan dalam mangkuk plastik selamat gelombang mikro pada kuasa sederhana, kacau setiap 30 saat sehingga coklat cair.
- Setelah cair, angkat dari api dan masukkan serbuk coklat panas hingga sebati. Tambah beberapa titis pewarna makanan (bergantung pada seberapa merah jambu yang anda inginkan hati anda).
- Paip atau sudu adunan ke dalam acuan coklat jantung silikon dan sejukkan sekurang-kurangnya sejam.
- Apabila coklat telah ditetapkan sepenuhnya, keluarkannya dengan menekan perlahan-lahan bahagian bawah setiap acuan untuk melepaskannya.